BIO ūdens

  Latviski / Sākums / BIO ūdens

Ar ko atšķiras BIO ūdens no dabīgā avota vai dabīgā minerālūdens?


Memory Water ir pirmais ūdens Latvijā, kurš saņēmis BioWater™ sertifikātu ar pilnām tiesībām izmantot BioWater™ kvalitātes zīmi. BIO ūdenim ir augstākas kvalitātes un dabīguma prasības nekā likumdošana izvirza avota ūdenim, minerālūdenim un dzeramajam ūdenim. Turklāt augstas kvalitātes prasības tiek izvirzītas ne tikai pret pašu ūdeni, bet arī tā iepakojumu.


Diemžēl mūsdienās īsts dabas ūdens ir kļuvis par lielu retumu. Visbiežāk ūdens tiek atšķaidīts ar reverso osmozi (destilētu ūdeni), kas būtiski samazina gan nevēlamos, gan vienlaicīgi arī vēlamos ķīmiskos elementus, pH līmeni un būtiski pasliktina garšu.

Spēkā esošā rūpniecisko ražojumu atbalstošā likumdošana ļauj ne tikai dzeramajam, bet arī dabīgajam avota un minerālūdenim veikt visdažādākās manipulācijas - nevēlamu ķīmisko vielu savienojumu atdalīšanu, dzelzs, sēra, floura, mangāna samazināšanu, ūdens kondicionēšanu, ozonēta gaisa pievienošanu, apstrādāt ar nātrija hidroksīdu, apstrādāt ar skābi, skalot ar dzeramo vai demineralizētu ūdeni u.c. Stipri jāšaubās, vai pēc šāda apstrādes kompleksa ūdens vēl patērētāja izpratnē būtu atzīstams par dabīgu. Drīzāk šāds ūdens būtu dēvējams par ūdens izstrādājumu. Tādēļ rodas nepieciešamība iegūt augstākas kvalitātes standarta sertifikāciju, kura pēc būtības atbilstu patērētāja izpratnei par tiešām dabīgu BIO produktu. Līdzīgu ūdens BIO sertifikāciju veic arī citās Eiropas Savienības valstīs, piemēram, Vācijā.

Memory Water kā BIO produkts ir unikāls, jo no dabas ir tik izcils, ka to nepieciešams filtrēt tikai ar mehānisku filtru, lai samazinātu smilts un māla daļiņu klātbūtni. Nekāda cita veida filtrēšana, atjaukšana, skalošana, atdalīšana, kondicionēšana vai citāda ķīmiska iejaukšanās nav nepieciešama un BIO produktam kategoriski nav pieļaujama.

Zemāk apkopotas prasības, kuras likumdošana izvirza dabīgajam avota vai minerālūdenim un, kādas tiek izvirzītas BIO ūdenim:


Prasības / Kritēriji

Avota vai minerālūdens kvalitātes sertifikācija

BioWater™
kvalitātes sertifikācija

Izmantot rupju mehānisku filtrēšanu, lai ūdeni nenonāktu smilts un māla daļiņas

Atļauts

Atļauts

Jāatbilst MK noteikumiem par obligātajām nekaitīguma prasībām dzeramajam ūdenim un citām normatīvajos aktos noteiktajām pārtikas uzņēmuma un ūdens ieguves vietas prasībām un kritērijiem.

Jāatbilst

Jāatbilst

Gan ieguves vieta, gan produkts nedrīkst saturēt parazītus, patogēnos mikroorganismus, kā arī par fekāliju klātbūtni liecinošos dzīvotspējīgos mikroorganismus. Nedrīkst veikt nekāda veida apstrādi, lai samazinātu šos radītājus.

Jāatbilst

Jāatbilst

Aizliegts pievienot demineralizētu ūdeni (attīrītu ar reverso osmozi vai destilētu)

Atļauts atdalīt nevēlamos ķīmisko vielu savienojumus[1]

Aizliegts

Atdalīt nestabilus elementus, tādus kā dzelzs un sēra savienojumi, filtrējot vai nostādinot (dekantējot), vai vispirms bagātinot ar skābekli (oksigenējot).

Atļauts

Aizliegts

Atdalīt dzelzs, mangāna, sēra un arsēna savienojumus, apstrādei izmantojot ar ozonu bagātinātu gaisu.

Atļauts

Aizliegts

Atdalīt nevēlamos ķīmisko vielu savienojumus, piemēram, fluorīdus, izmantojot aktivētu alumīnija oksīdu [2]. Fluorīdu atdalīšanas procedūru veic šādos trīs posmos:

apstrāde ar nātrija hidroksīdu, lai attīrītu no fluorīdjoniem un aizstātu tos ar hidroksīdjoniem,

apstrāde ar skābi, lai atbrīvotu atlikušo nātrija hidroksīdu un aktivizētu vidi,

skalošana ar dzeramo vai demineralizētu ūdeni un kondicionēšana ar ūdeni kā pēdējais posms, lai nodrošinātu, ka filtrs neietekmē kopējo minerālvielu saturu apstrādātajā ūdenī.





Atļauts





Aizliegts

Atdalīt oglekļa dioksīdu (ogļskābo gāzi) vai samazināt tā saturu ar fizikālām metodēm.

Atļauts

Aizliegts

Dabīgā minerālūdens un avota ūdens apstrādei izmantot ar ozonu bagātinātu gaisu.[3]

Atļauts

Aizliegts

Bisfenola A, S saturoša iepakojuma izmantošana ūdens sagatavošanai, uzglabāšanai vai iepakošanai

Atļauts

Aizliegts

Pievienot oglekļa dioksīdu (ogļskābo gāzi).

Atļauts

Aizliegts



[1] MK noteikumi Nr. 736, Noteikumi par dabīgo minerālūdeni un avota ūdeni, 10.3.punkts

[2] Apstrādi veic saskaņā ar Komisijas 2012. gada 9. februāra Regulas (ES) Nr. 115/2010, ar ko nosaka aktivēta alumīnija oksīda lietošanas noteikumus dabīgā minerālūdens un avota ūdens attīrīšanai no fluorīdiem (turpmāk – Komisijas regula Nr. 115/2010), 1. un 2. pantu

[3] Apstrāde ar ozonētu gaisu nodrošina ūdens dezinfekciju. Par ozonēta gaisa bīstamību: http://www.tfhmagazine.com/details/articles/ozone-vs-ultraviolet-comparing-two-common-sterilization-techniques-full-article.htm